幹鍋蝦是什麼蝦

幹鍋蝦是一般我們在超市買的海蝦，或者還可以用湖蝦都是可以的；

而且蝦一定要清洗乾淨，剪去蝦鬚，然後用針挑去蝦線，然後還要用料酒和鹽醃製。

還要將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。