萵筍葉有什麼營養啊能吃嗎

營養價值：每100克萵筍葉中含粗纖維為1克、鈣為34毫克、維生素C為13毫克。

萵筍葉可以吃。

萵筍葉，原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，人們吃萵筍通常只吃莖部，其實萵筍葉更有營養價值。