豬蹄怎樣煮熟的快

適當添加山楂片能夠讓豬蹄儘快的煮熟，在燉豬蹄時，在每500克肉裏放3塊山楂片，可以很快熟爛，且豬蹄的味道更鮮美。煮豬蹄時可適當添加白醋，因為這樣既能夠使豬蹄中的蛋白質易於被人體吸收，並使骨細胞中的膠質分解出磷和鈣來，增加營養價值，同時也能促進豬蹄熟爛，因此煮豬蹄時應該放適當的白醋。嚴格控制煮豬蹄時的火候和時間也有利於豬蹄的熟爛程度。