啤酒打開放在冰箱兩天還能喝嗎

1、啤酒打開放在冰箱兩天還能喝，但是口味不佳，失去了鮮度和醇香；

2、啤酒的主要成分酒花油和多酚物質，使其具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力，同時它提供了特有風味，敞口時間長的酒，水分自然會揮發一些，所以就會更苦；

3、如果時間再長，多酚物質會與蛋白質化合，使其變質，苦味反而會減少，取而代之的是酸澀。