生燜酸甜排骨的做法
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主料:豬大排500克。
輔料:西紅柿2個,調料色拉油適量,食鹽、葱、蒜均適量,水、澱粉、番茄醬、魚露、紅糖、水均適量。
做法:
1、鍋裏熱油,炒香葱白和蒜片。
2、倒入排骨翻炒變色。
3、加入適量開水,大火燒開轉中小火燜煮30分鐘左右。
4、加入番茄,繼續煮至番茄軟爛出汁。
5、倒入適量的番茄醬、鹽、紅糖、魚露。過程中嚐嚐味道,根據個人口味調味。
6、倒入適量的水澱粉勾簿芡即可,用葱綠卷裝飾。
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