山梨酸鉀的使用方法

山梨酸鉀是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化着色。易溶於水、乙醇。俗稱防腐劑。它的應用如下：

1、作食品防腐劑屬於酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料製得；

2、山梨酸鉀能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，並保持原有食品的風味；

3、化粧品防腐劑。屬有機酸類防腐劑，可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀易溶於水，使用方便。