魚丸怎麼做 魚丸的做法 經驗 關注:1.46W次 1、青魚片下魚肉去魚紅,魚肉切小塊稱重,用流動的水衝至發白。小葱拍扁切段,薑片拍扁加入水中,再加入三克料酒,篩取葱姜水。2、魚肉放入料理機中魚肉放入攪拌機,分次加入葱姜水攪打成泥。3、紗布疊兩層後倒入魚肉,攪出細膩的魚蓉。4、分次加鹽,攪動魚肉。擠出魚圓,冷水下鍋。5、開小火温水慢煮,煮至變大變白後盛出過涼水即可。 標籤: 魚丸 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/kl7ox3.html