河南特產什麼吃的

1、八股麻花：是汝陽傳統名產，已有100多年曆史。由上店西街張老三家先輩創制，後逐步在全縣普及，並由家庭經營發展到專業化產銷店。以白麪為原料，加食鹽等調料油炸而成，形長條細，八股辮結，幹食清香酥脆，開水衝食鬆軟可口，長期存放不變質。

2、義興蔣燒雞：是河南省鶴壁市浚縣的特色美食。義興蔣燒雞造型美觀、皮色鮮豔、風味獨特、肥而不膩、熟爛離骨，具有滋補之功效。

3、淮陽醬蒲菜：是河南省周口市淮陽縣的特產。是淮陽縣醬菜廠獨家生產的調味食品。蒲菜根莖剝去外皮，呈銀狀，生吃脆甜無絲，味美