酒精為什麼是非極性溶劑
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乙醇在常温常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用;具有特殊香味,並略帶刺激;微甘,並伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。
酒精是極性分子,是極性溶劑,水也是極性溶劑。根據相似相溶的原理,酒精與水混溶就是極性溶劑之間的互溶。
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