色拉油的燃點是多少

色拉油的燃點是340度左右，不同的油脂由於脂肪酸含量的不同燃點應該是不一樣的。

燃點是指使能夠進行放熱反應的物質達到迅速燃燒狀態的過程。將可燃物充分暴露在熱的表面之中，電熱金厲絲、輻射能源中很小的點火源（如中等電火花放電）都可能引起着火。