沸點的定義是什麼

沸點的定義是在一定温度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象；而且沸點是液體沸騰時候的温度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的温度。沸點指純淨物在1個標準大氣壓下沸騰時的温度，不同液體的沸點是不同的；而且沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。