水果屬於酸性還是鹼性
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水果有的是酸性的,也有的是鹼性的。水果的酸鹼,並不是憑口感,而是經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。如果水果代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多,就容易在體內形成酸,而產生酸性反應;如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內產生較多的鹼,形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關,含有硫、磷等礦物質較多的水果是酸性水果,而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的水果,為鹼性水果。
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