怎樣燉鯽魚湯
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材料:鯽魚一條,金針菇二百五十克,枸杞子十粒,大葱適量,小葱適量,姜適量。
做法:
鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃三個口子;下油鍋煎至兩面金黃色取出備用;把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、葱段、薑片。開大火加蓋煮;等開鍋加入枸杞子,換小火煮二十分鐘;二十分鐘後,再加入金針菇;五分鐘後即可出鍋,撒入小葱末裝扮,美味完成。
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鯽魚湯
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