椒鹽玉米怎麼做脆的
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原料:兩根一般大小的甜玉米、生粉、一個雞蛋、葱。
步驟:
1、剝玉米。儘量不要剝破, 然後洗乾淨;
2、在玉米粒中加雞蛋清,攪勻,再加生粉,可以多放些,一直到攪出來是比較厚重的感覺為止;
3、鍋裏放油,燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去,不要馬上用鏟子鏟,可以過半分鐘之後再攪拌,炒一下就停一會;
4、起鍋。拿個大一點的盆子,把椒鹽倒在玉米上,可以加點雞精,攪拌;
5、最後,把切好的葱花撒在上面,葱花要切細 。
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