豆渣怎麼做菜

1、將豆渣與蘿蔔絲同炒，炒時可多放些油和葱，這樣有利於豆製品的吸收，若不喜歡吃蘿蔔，也可買些油菜和豆渣一同炒；

2、豆渣雞蛋餅:把雞蛋打勻放入適量的鹽，加入葱末、薑末，再放入一些豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裏放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋裏倒入適量的蛋糊，把兩面都煎成金黃色即可出鍋；

3、白菜炒豆渣:將豆渣擠幹水，放鍋內炒乾熱，出鍋待用。將白菜去雜洗淨切段，鍋內放油燒熱，下葱花煸香，倒入豆渣煸炒一段時間，加入白菜煸炒，最後加入調味料即可出鍋。