三層蒸鍋哪層東西熟的最快

三層蒸鍋最上面一層蒸東西熟的最快，因為液化最厲害的一層放熱最大，而最上面那層與空氣接觸最大，所以最上面那層放熱最多，液化指物質由氣態轉變為液態，其過程稱之為液化，液化是放熱過程，實現液化有兩種手段，一是降低温度，二是壓縮體積，通常氣體液化後體積會變成原來的幾千分之一，氣體液化後體積會變成原來的幾千分之一，同時放出大量的熱，不同的氣體具有不同温度和壓強的液化臨界點，因此加壓的同時必須冷卻以吸收熱。