柚子裏面有膠是什麼原因

柚子裏面有膠狀物可以考慮是果膠。柚子裏面的黃膠是果肉本身所含有的成分，一般情況下不會析出，可能是柚子果肉細胞受傷後導致的果膠析出，也可能是柚子打開後放置的時間過久引起的，這樣的柚子味道多多少少會有些影響，大家根據自己的經濟條件和個人感受選擇是否要食用。

柚子是柑橘類植物果實，含有豐富的果膠，雖然一般常見於其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定劑量的果膠，果膠可以代替膳食纖維補充劑，是一種可以食用的物質。

柚子中含有膳食纖維、果膠、維生素、礦物質、葉酸、等營養成分，食用後有促進消化、潤肺養胃的作用。