魚白在魚的什麼部位
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魚類的精巢又叫魚白,是魚製造和貯存精子的器官,位於魚的腹部。魚白含有一種特殊的叫魚精蛋白的蛋白質,是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質,是止血的良藥。魚精蛋白不僅用於治療肺咳血、重症肝炎引起的大出血,還可和抗凝血藥肝素的硫酸基相結合,使肝素很快失去抗凝活性。較常見的有河豚、鱈魚的等魚白多用來做刺身、火鍋、燒烤, 因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。
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魚白
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