牛乾巴的做法
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今兒為大家帶來一份美味的牛乾巴,希望能夠幫助到大家。
牛乾巴用清水進行浸泡,使其回軟
浸泡回軟之後,直接切成厚片,再進行漂鹽,左邊是漂好的牛肉,差不多2天,3小時換水一次,晚上放冰箱冷藏室
把牛乾巴切成筷子粗細的條
鍋裏燒油,把牛乾巴炸一下裝盤備用
炒姜蒜米,下底料,弄散之後,直接加水,水的量就是剛好把牛肉淹沒
水燒開之後,直接下牛肉,關成小火,慢慢收,中途可以自己調味,等到水分慢慢幹了,就可以起鍋
鍋裏再炒海椒花椒,炒香之後,把牛肉倒進去,加點味精、芝麻,炒均勻之後,起鍋撒上葱花即可
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乾巴
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