廣西南寧的檸檬醬怎麼做
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1:檸檬洗淨,輕輕刮掉表皮檸並切碎,將檸檬對半切開,去掉籽,擠出檸檬汁和果肉;
2:將檸檬屑和黃油,白糖放入盆裏混合,倒入檸檬汁和檸檬肉攪勻,在檸檬皮屑中加入雞蛋和白砂糖,用打蛋器打發,再將二者混合攪勻放入不粘鍋用文火加熱;
3:邊加熱邊攪拌約10-15分鐘,煮至濃稠後,加入黃油攪拌均勻,冷卻後裝罐放冰箱冷藏即可。
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