無碳燒烤怎麼樣

無煙燒烤是指應用一定的設備或者原材對食物進行燒製，但不產生或者產生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處於新興階段，主要設備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機，無煙燒烤車等。

原理：木炭在燃燒的過程中釋放無色無味的一氧化碳，木炭是燃燒過的，本身就沒有煙。而普通的燒烤爐在製作產品時有煙，是因為在製作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。