凍蝦怎麼吃

凍蝦可以做酥香炸蝦、紅燜大蝦、烤大蝦等。以酥香炸蝦為例，所需食材有蝦、酥香炸粉、水、番茄醬。共分為５個步驟，以下是做酥香炸蝦的具體操作：

操作/步驟

1、處理蝦

蝦解凍，去掉腸線洗淨備用。

2、調麪糊

將水加入20克炸粉中，攪拌成糊狀，剩下的炸粉放入碟子中備用。

3、裹蝦

鍋中燒熱，將蝦放入乾粉中，粘上薄薄的乾粉，再放入糊中，裹滿面糊。

4、炸蝦

放入鍋中，中小火煎炸，炸至表面金黃撈出。

5、擺盤

出鍋擺盤，蘸番茄醬食用即可。