怎麼做奶油吉利丁片

吉利丁片做奶油方法如下：

​1、吉利丁片隔水融化。

2、將吉利丁片液倒入牛奶中

3、將白糖放入牛奶中，用打蛋器攪勻，放入冰箱冷藏。約二十分鐘拿出來攪打均勻。

4、在放入冰箱冷藏七十分鐘左右，冷藏至牛奶很濃稠的時候，可用打蛋器打發奶油，大約3分鐘左右即可。

​吉利丁片一般指明膠，明膠是膠原部分水解後的產物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業明膠。根據用途不同，對明膠的質量要求也不一樣。用作粘結劑使用時，主要要求粘接強度。用於照相、食品、醫藥等領域時，則強調產品的純度。