什麼是生酮原理

生酮原理指的是在進食過程中，葡萄糖通過促進葡萄糖轉運載體（facilitatedglucosetransporter，GLUT1）進入腦部。在禁食過程中，脂肪酸為肌肉和其他組織提供能量，但它不能進入腦部。

由脂肪酸產生的酮體和肝臟中的生酮氨基酸（ketogenicaminoacids，ketogenesis）通過轉運載體（MCT1transporter）進入大腦為其提供另一種能量。“酮體”包含了3種成分：乙酰乙酸,β-羥丁酸,丙酮。新生兒、幼童較成人更易產生和利用腦部酮體3-4倍。

生酮飲食是一個高脂、低碳水化合物和適當蛋白質的飲食，它模擬了人體飢餓的狀態。脂肪代謝產生的酮體作為另一種身體能量的供給源可以產生對腦部的抗驚厥作用。其具體的抗驚厥機制還不清楚。一般認為可能有以下幾方面：

1、改變腦的能量代謝方式。

2、改變細胞特性，降低興奮性和,緩衝癲癇樣放電。

3、改變神經遞質,突觸傳遞,神經調質的功能。

4、改變腦的細胞外環境,降低興奮性和同步性。