如何做小排湯

原料：排骨，花椒，姜。

步驟：

1、湯鍋大火燒開水，下肉，煮1分鐘；

2、倒掉水，洗乾淨肉和鍋。重新放水，加肉，葱段，料酒；

3、用泡茶的金屬小盒子，裝一片姜，花椒，一個剪開的乾紅辣椒，兩瓣敲碎的蒜；

4、旋好盒蓋，放進湯裏。同煮4分鐘。加鹽調味；

5、芹菜切段，番茄切塊，土豆切塊加入滾開的湯裏同煮30分鐘。