如何燉鹹的燕窩
- 經驗
- 關注:1.74W次
1、主料:燕窩20克、瘦肉125克,配料:雪耳20克、冰糖、鹽、瑤柱少許;
2、將燕窩置於清水內浸泡1小時,期間簡單清理其中的燕毛等雜物;
3、將燕窩按照其天然的紋理撕成絲狀,燕角連接部位儘量撕得均勻些,以便燉煮;
4、將撕好的燕窩放入燉盅或碗內,加入瘦肉、雪耳、瑤柱以及適量的清水,水位一般蓋過燕窩表面即可;
5、文火加熱煲煮,煲至2小時後加入少許冰糖和鹽,調味即可。
標籤:
燕窩
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/drr46e.html