醫生蓮藕是發物嗎

蓮藕不是發物。發物是指富含營養物質能誘發某些疾病的食物，一般為腥羶、熱性食物，常見的有羊肉、牛肉、魚肉、海鮮、芥菜、菠菜等。蓮藕性寒、味甘，為清熱食物，富含維生素、膳食纖維及鈣、磷、鉀等礦物質，有較高的食用價值，並不是發物。

蓮藕中含有大量的膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，能促進食物消化，防止便祕。另外，蓮藕中還含有大量的黏液蛋白，能與食物中的脂肪、膽固醇等物質相結合，因糞便排除體內，從而減少脂類的吸收。

蓮藕清脆甘甜，含有植物蛋白、膳食纖維、鞣質等成分，能增強食慾，適合食慾不振的人吃。而且，其中還含有豐富的鉀、磷等微量元素，及維生素、碳水化合物等營養物質，能緩解疲勞、提高免疫力。