平底鍋材質有哪些
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1、鑄鐵平底鍋
在平底鍋材質中,最好的是鑄鐵材質的,在我們平時使用平底鍋的時候一般用於做餅之類的,鍋薄容易受熱不均勻,易糊。鑄鐵的厚一些,受熱相對均勻。
2、不粘平底鍋
不粘平底鍋最大的優點就是各種煎、炸、烤食物都不粘底,方便清洗,能最大限度地減少用油,貼合了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。對人體無任何危害。
3、鐵製平底鍋
鐵質平底鍋非常環保耐用,炒菜很好吃,但是熱分佈不好,易產生聚熱點而燒焦食物,其鍋體重、不易清洗、易生鏽,且用油多時油煙也大。
4、鋁製平底鍋
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平底鍋
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