花生髮黴了還能吃嗎
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花生發黴了不能吃了。
因為發黴的花生中含有大量的黃麴黴菌。據研究發現,黃麴黴菌有很強的毒性,能對絕大多數動物起急性毒害作用,而且具有明顯的致癌作用,對人畜的健康危害很大。
花生保存在20攝氏度以下,濕度8%以下的地方可防止發黴。同時我們還應該放在通風的地方或者經常拿出來曬曬。曬花生一般不超過25攝氏度,不然花生會出油,營養價值降低,這樣可以幫助我們把花生保存好。
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