香煎鱈魚怎麼做

香煎鱈魚的做法：鱈魚塊清水洗淨後用廚房紙吸乾水份，雙面均勻撒上鹽和胡椒粉，擠上半個檸檬汁在魚塊上，抹勻後上下兩面各放2支迷迭香醃製15分鐘左右，熱鍋放入橄欖油，放入醃好的鱈魚塊，中小火，每一面煎2分鐘即可。

鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。

鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。