清洗小龍蝦要提前用什麼泡一下嗎
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在清洗小龍蝦之前,需用鹽水、醋水或酒水浸泡兩小時以上,能清除小龍蝦表面的寄生蟲,減少表面污垢。小龍蝦生長環境不是很乾淨,身體上藏有就很多的黑色污垢,也攜帶有較多的寄生蟲及蟲卵。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6到11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。
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