可以從花的顏色中提取色素嗎

色素是化學上一種物品。色素有一些成分組成。但是沒味道。色素有各種顏色，色素也是各種顏色的着色劑。色素使種物質染上顏色，這樣就變得美觀。天然色素一般來源於天然成分，比如甜菜紅、葡萄和辣椒，還有一些花朵，這些食品已經得到了廣大消費者的認可與接受，因此，採用這些食物來源的天然色素更能得到消費者的青睞，使用起來也更安全些。大部分來源於植物色素。一些產品由於使用天然色素，其外觀便少了一些人工的因素，因此更接近於天然的形式，從而吸引更多的消費者。如今在歐盟，天然色素不僅搶佔了合成色素的市場，而且也搶佔了一些色素提取物的市場。