什麼叫做流食

流食是一種食物呈液體狀態，在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化。適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。對於同一種澱粉類主食來説，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。舉例來説液體食物就如牛奶、米湯、果汁等。