求蛋白質的種類和作用.

一、蛋白質的種類：

1、完全蛋白質。這是一類優質蛋白質，它們所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足，比例適當。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質都屬於完全蛋白質。

2、半完全蛋白質：這類蛋白質所含氨基酸雖然種類齊全，但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要。

3、不完全蛋白質：這類蛋白質不能提供人體所需的全部必需氨基酸，單純靠它們既不能促進生長髮育，也不能維持生命。

二、蛋白質的作用：

1、蛋白質是生命的物質基礎，是人體內的三大組成部分之一。作為人體不可