鵝肝菌是什麼

鵝肝菌是法國菜品。鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。

鵝肝菌的做法：

材料：牛裏脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。

做法：

將牛裏脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可。