蛋撻考多久

烤箱220度預熱10分鐘，這時把撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。

預熱時間兩三分鐘即可，如果預熱時間不足，烤箱裏面的温度沒有達到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好，要是預熱時間太久，會影響烤箱的使用時間和壽命。

烤蛋撻下火更重要，撻皮要烤透烤脆才好吃。上火只是着色作用，也就是為了蛋撻上的那塊焦斑才需要上火。

烤温：200度預熱，上下火中層15分鐘。