苯甲酸的性質

苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶，熔點為一百二十二點一三攝氏度，沸點為二百四十九攝氏度，在100攝氏度時迅速昇華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入後易引起咳嗽。微溶於水，易溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、酰滷、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應，主要得到間位取代產物。