芝士片為什麼分黃和白

一般黃色芝士的味道會重一些，白芝士味道要淡一些。cheddar和mozzarella在英美是最常見的兩種芝士，後者廣泛地用於pizza，味道越重的芝士需要配着味道重的食物吃。

芝士(cheese)，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。