姜花的姜能否食用

姜花的根莖中藥名為路邊姜， 味辛，性温。根莖冬季採收，除去泥土及莖葉後曬乾；具温中健胃、解表、祛風散寒、温經止痛、散寒等功效，主治風寒表證、風温痺痛、外感頭痛、身痛、風濕痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。

果實中藥名為姜花果實，味辛，性温。果實秋冬兩季採收，剪下果穗曬乾；具温中健胃、解表發汗、温中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒濕鬱滯等。台灣民間相傳姜花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效 ，花則能治失眠。