冰凍的食物可以直接加熱嗎

不能，應先將食物置於常温下，待其慢慢溶化，要不直接加熱會造成營養的丟失，而且還會受熱不均，爛掉，口味肯定也好不起來。

介紹一個自然解凍最快的方法：用乾淨的棉紗布（稍厚一點）浸入冷水，不要擰乾，然後包裹冰凍的食物（冰凍的食物的時候分成小塊分裝，這樣解凍的時候也方便），不一會，棉紗就會變成硬塊（被凍住了），裏面的肉質會被均勻解凍，就是上面的道理。