滿月酒席菜單有哪些菜
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主要看各地風俗安排飯菜,一般每個地方的風俗都不同,所以不能統一標準。普遍滿月酒菜餚以温和,爽口,冷熱搭配,色香味俱全,豐富充實為主,冷菜八至十個,熱菜十二至十六個。但不同地方有不同的飲食習慣,所以滿月酒酒席菜單也只是參考。
各地不同滿月酒習俗:
1、四川等地的滿月酒菜餚偏重於味厚,香辣。冷菜一般有乾煸牛肉絲、麻婆豆腐、油爆青蝦等,熱菜有水煮肉片、姜爆鴨、辣椒炒大腸、花椒雞丁、口水雞等。
2、西北地區氣候寒冷,食物主要是温熱為主。
3、新疆的少數民族,以手抓羊肉為主,還有大盤雞,香酥羊腿,砂鍋丸子以及各種奶製品等。
4、在山東西部農村,孩子滿月時,多數保持着在家裏擺酒宴的習慣,簡潔量大的菜餚,濃烈的酒香。
5、山東北部的少數民族回族流行孩子滿月蒸包子送親友的習俗。
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