喝酒上頭是什麼意思

喝酒上頭是指由酒精中的甲醇雜醇油引起的，雜醇油進入人體後分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本。國內很多白酒的雜醇油含量超標，所以容易上頭，這與酒精度高低沒有關係。當然，這是指白酒，在我國的研究已經很明確了。酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃），酒精度是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol.”以示與重量計算之區分。