韭菜面片最正宗的做法

用料：麪粉、韭菜、雞蛋、鹽、五香粉、香油。

做法：

1、韭菜洗淨，葉子切碎，根莖部切段備用；

2、韭菜莖用五香粉，鹽，香油，味精醃製；

3、混合雞蛋，麪粉，韭菜葉，加少許鹽；

4、和成稍硬的麪糰，醒20分鐘；

5、醒好的麪糰擀大片切成菱形塊；

6、鍋中加清水煮開，將麪皮下鍋煮熟即可。