為什麼火鍋越吃越黑
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情況一:火鍋中放了辛香調味料,豆豉,豆瓣辣椒之類的在底料炒制過程中的份量和油温掌握不好,用這樣的底料配鍋就易黑湯渾湯。
情況二:涮火鍋時可能有蓮藕片之類的也會讓湯發黑發渾。
情況三:用剛買的新鍋,因為新鍋有層保護膜,煮的時候會發黑。
情況四:涮火鍋時,煮的東西可能有色素,不同的顏色的東西放一起燉就很容易顏色發黑。
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火鍋
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