世界著名三大烹飪流派是哪些

中國烹飪是東方烹飪流派代表， 中國烹飪具有獨特的民族特色和濃郁的東方魅力，主要表現為以味的享受為核心、以飲食養生為目的的和諧與統一；

法國烹飪是西方烹飪流派代表，是在西方世界最具影響和最具特色的烹飪系統，法國君主具有較強的王權，在路易十四時達到頂峯，宮廷奢華風氣在飲食上十分講究，各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間；

土耳其烹飪是阿拉伯烹飪流派代表，大多表現為阿拉伯地方菜。特色之一就是糊糊。材料包括當地特產酸奶，鹹鹹的，奶味很濃。還有茄子，在阿拉伯烹飪中扮演着非常重要的角色，有多達上百種做法，烤熟後打成蓉等等。