白糖是怎樣形成的

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。

白糖色白，乾淨，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。

尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的污染。白糖是日常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖百分之95以上的結晶體，比綿白糖含水率低，結晶顆粒較大，經過精煉及漂白而製成，是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。適當食用有助於提高機體對鈣的吸收，過多就會妨礙鈣的吸收。