成熟西瓜流出的汁液是什麼

果汁中含各種有味道的物質以及豐富的營養物質，來自於細胞中液泡的細胞液。

植物細胞的細胞壁位於細胞的最外面，起到保護和支持作用，細胞膜能控制物質的進出，也有保護作用；細胞核內含遺傳物質，對生物的遺傳具有重要的意義，細胞質具有流動性，能加速細胞內外物質的交換，液泡內含細胞液，細胞液中含各種有味道的物質及營養物質。