核桃為什麼補腦

核桃補腦的原因：核桃的蛋白質中精氨酸含量特別高，精氨酸是既有營養，又有多種獨特生理和藥理作用的物質。它的一個重要生理作用是作為合成人體內源性一氧化氮的原料，後者在人體內作為生物信使對心血管、神經、免疫等多個系統的生理病理調控起着關鍵的作用，如維護神經系統功能的正常發揮，我們可以將其視為起到了補腦的作用。