食物相剋禁忌表

食物中存在多種相剋組合，常見的有：

1、菠菜和乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收；

2、菠菜和瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少；

3、海帶和豬血： 同食會便祕；

4、鹼和粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解；

5、魚