雪梨果肉變黑是怎麼回事

果肉細胞被破壞，空氣使細胞中的酶發生氧化。果肉變成深棕色時發生的化學反應能幫助細胞癒合。因此這樣就會造成看上去果肉變黑的現象，果實本身沒有問題，不會對身體造成危害。